Skagen Restaurant

Skalldyrmeny 14-19 januar

Skalldyrplanken

Grønnsaksbuljong - Serveres i presskanne med chili, vårløk og sitrongress - Sjøkreps med lardo servert på ristet brød
Sjømatsfatet kommer så med grillet hummer, dagens pestodampede skjell, hummerbisque, krabbeklo, russisksalat, østersmajones og grillet baguette - Allergener: Skalldyr, bløtdyr, egg, soya, gluten (hvete), sesam, selleri, sennep, sulfitt, melk, nøtt (pinjekjerner) 425

Tilleggsretter

Østers bestill så mange du vil ha
Fersk østers med syltet rødløk Allergener: Bløtdyr, soya, sesam, sulfitt 35 pr stk
Ferske reker med dillmajones
. Allergener: Skalldyr, egg, sulfitt, gluten (hvete) 75 pr hg
Dagens pesto dampede skjell
. Allergener: Bløtdyr, melk, nøtt (pinjekjerner), sulfitt 99 pr 250 gr

Den lille a la cartè - Dette er for deg som er med noen som skal nyte denne deilige sjømatsplanken, men du føler ikke for ta en selv.

Hamburger/veganburger
Angus burger eller vegan burger som serveres med vår egen burgerdressing, salat, tomat, løk, sylteagurk og pommes frites Allergener: Gluten (hvete), egg (ikke i vegan), sulfitt, sennep. 220
Tynn ribbe av svin
Pak-choy, aromasopp, syltet løk, ris, hvitløk & chili glace. Allergener: Selleri, sulfitt, soya, gluten (hvete). 315
Hummerbisque
Hummer - hjerteskjell - julienne grønnsaker - krutonger Allergener: Skalldyr, bløtdyr, selleri, melk, gluten (hvete), soya 185

Dessert - Fornøyd med med maten for kvelden? Hva med å avslutte med noe søtt? Vår egen kokkelærling her på huset har tatt på seg ansvaret for at du skal få dekket søtsuget ditt

Île flottante
Melkeposjert marengs i vaniljesaus og karamell Allergener: Melk, egg 125
Hjemmelaget is
Friske bær, krokan Allergener: Melk, egg, nøtt (mandel, hasselnøtt) 95